Ingredience
Postup
- Změklý tuk nakrájíme na malé kousky. Přidáme žloutek a prosátou mouku s cukrem. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a 30 minut necháme v chladničce odpočinout.
- Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh. Tvaroh rozmícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, žloutky a se šťávou a kůrou z citronu. Zlehka zapracujeme sníh.
- Odleželé těsto rozválíme na pomoučněném válu na plát a vyložíme jím dno a boky vymazané a vysypané formy na biskupský chlebíček.
- Do formy rozetřeme polovinu tvarohové náplně a rozložíme očištěné ostružiny. Ovoce zakryjeme zbylou náplní a formu vložíme do trouby. Chlebíček při 160 °C pečeme asi 45 minut.
