Ingredience
Postup
- Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Pak postupně zašleháme vejce. Mouku smícháme s kypřicím práškem do pečiva a společně s jogurtem ji zapracujeme do pěny.
- Těsto rozetřeme na větší plech s pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 15 minut. Necháme vychladnout.
- Vychlazenou smetanu vyšleháme s cukrem a tvarohem v hladký krém. Želatinu zalijeme 60 ml studené vody a necháme nabobtnat. Mango nakrájíme na kostičky.
- Želatinu pozvolna zahříváme a mícháme, dokud se nerozpustí (nevaříme!). Pak ji ihned vmícháme do tvarohové náplně. Nakonec přidáme kousky očistěného manga a promícháme.
- Korpus z delší strany překrojíme na poloviny. Jeden plát těsta necháme v celku a druhý rozkrájíme na 8 obdélníčků. Na plát v celku rozetřeme tvarohovou náplň, navrch položíme kousky těsta. Po obvodu uhladíme krém dohladka a necháme zatuhnout v chladu alespoň 90 minut. Před podáváním můžeme dozdobit např. šlehačkou.
