Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky a necháme změknout při pokojové teplotě. Pak přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, sůl a utřeme do pěny. Postupně za stálého míchání přidáváme vejce a třeme tak dlouho až vznikne hladká pěna. Nakonec vmícháme marmeládu a prosátou mouku.
- Hotové těsto naplníme do pekáčku vymazaného tukem a vysypaného hrubou moukou. Povrch uhladíme a v předehřáté troubě při 160°C pečeme asi 40 minut.
- Upečený korpus necháme vychladnout. Pak na něj rozložíme na čtvrtky nakrájené broskve.
- Na broskve nalijeme krém. Připravíme jej smícháním zakysané smetany s moučkovým cukrem, marmeládou a vyšlehanou šlehačkou. Do této směsi přidáme želatinu rozpuštěnou v horké šťávě z broskví a dobře promícháme.
- Krém dobře uhladíme a moučník necháme v chladničce nejméně 4 hodiny tuhnout. Pak nakrájíme na řezy a ozdobíme meduňkou.
