Tvarohové poháry s jablky, rybízem a čokoládovou drobenkou – Ovocný dezert v elegantním pohárku
Tento elegantní dezert v pohárku sází na vrstvení jemného tvarohového krému se šťavnatým jablečným pyré a navinulým rybízem. Neotřelým prvkem je čokoládová drobenka z chleba a zkaramelizovaného cukru, která dodává ovocnému základu vítanou křupavost a hloubku chuti. Skvostná sladkost, která svou lehkostí a pestrým složením potěší oči i chuťové buňky při každém slavnostním stolování.
Vaření 45 min
bez chlazení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
581 KCal
26 %
24 %
-
Energie
2430 KJ
26 %
24 %
-
Sacharidy
74,7 g
85 %
75 %
-
Vláknina
6,2 g
21 %
21 %
-
Bílkoviny
10,8 g
17 %
16 %
-
Tuky
24,9 g
38 %
36 %
-
nasycené
15,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky. Vsypeme je do kastrůlku, pocukrujeme a asi 5 minut podusíme. Poté je zahustíme pudinkovým práškem rozmíchaným v asi 100 ml vody. Pyré odstavíme a necháme vychladnout. Pak do něj vmícháme očištěný rybíz.
- Cukr necháme v kastrůlku zvolna rozpustit. Chléb rozdrobíme a promícháme s citronovou kůrou, nastrouhanou čokoládou a rozpuštěným cukrem.
- Ze smetany vyšleháme pevnou šlehačku. Pak ji zlehka promícháme s oslazeným tvarohem.
- Na dno pohárků rozdělíme polovinu tvarohového krému. Na něj ve vrstvách naneseme chlebovou drobenku a ovocné pyré. Poháry uzavřeme zbylým tvarohem a chlebovou směsí a uložíme do ledničky vychladit. Před podáváním je dozdobíme kopečkem šlehačky, hrozénkem rybízu a lístečkem meduňky.
