Ingredience
Postup
- V mléce rozšleháme sůl, vejce a cukr. Pak postupně za stálého míchání přidáme mouku a vyšleháme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout v chladu.
- Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutky. Bílky vyšleháme s citronovou šťávou na pevný sníh. Tvaroh smícháme se žloutkovou pěnou, bílkovým sněhem a moukou.
- Pánev potřeme slabě olejem, rozpálíme a nalijeme naběračku těsto. Rozlijeme v tenké vrstvě po celé ploše a pečeme postupně palačinky dozlatova po obou stranách.
- Palačinky po upečení potřeme tvarohovou náplní a srolujeme. Rozložíme na pekáček vyložený pečicím papírem a zapékáme při 180 °C asi 15 minut. Podáváme posypané cukrem.
