Tvarohové mističky s jahodami a mandlemi – Jemný pečený pudink se škrobem
Tyto drobné pečené delikatesy v sobě snoubí jemnost tvarohového těsta s pudinkovým nádechem a svěžestí čerstvých jahod. Plátky mandlí na povrchu dodávají bábovičkám vítané křupnutí, zatímco technika zapracování sněhu zajišťuje dezertu nevídanu lehkost a ušlechtilou texturu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
248 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1038 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
28,6 g
32 %
29 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
13,4 g
21 %
20 %
-
Tuky
8,6 g
13 %
12 %
-
nasycené
2,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Jahody omyjeme, okrájíme stopky a nakrájíme na čtvrtky. Dvě třetiny mléka přivedeme k varu s cukrem a vanilkovým cukrem. Ve zbylém mléce rozmícháme škrob a vlijeme do vroucí směsi. Dvě minuty povaříme a odstavíme z ohně. Necháme mírně vychladnout a vmícháme žloutky a tvaroh.
- Z bílků vyšleháme pevný sníh se špetkou soli a vmícháme lehce do hmoty. Naplníme do zapékacích misek, přidáme jahody, povrch posypeme mandlemi a zapékáme při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout a podáváme.
