Ingredience
Postup
- Mléko mírně ohřejeme. Do misky rozdrobíme droždí, přisypeme lžíci cukru a přilijeme vlažné mléko. Přidáme polovinu prosáté mouky a dobře promícháme. Kvásek necháme nakynout na teplém místě asi 20 minut.
- Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli do pěny. Postupně do ní zašleháme máslo. Pak přidáme zbylou prosátou mouku, trochu soli, vykynutý kvásek a vše zpracujeme na hladké vláčné těsto, které necháme na teplém místě asi 40 minut kynout.
- Po nakynutí rozkrájíme těsto na 28 kusů a z každého kousku vyválíme kuličku. Kuličky rozložíme na plechy vymazané tukem a necháme 20 minut na teplém místě kynout. Po nakynutí vymáčkneme do středu jamku a okraje koláče potřeme rozšlehaným vejcem.
- Tvaroh smícháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Ve smetaně rozmícháme mouku, vlijeme do tvarohu a promícháme. Náplň naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme do středu koláčků. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.
