Tvarohové knedlíky s meruňkami a pomerančovou strouhankou – Vláčný recept na letní knedlíky
Osvěžující variace na ovocné knedlíky využívá lehké tvarohové těsto ovoněné vanilkou a citronovou kůrou. Netradiční strouhanka osmažená na másle s pomerančovou kůrou a lístky čerstvé máty povyšuje toto jídlo na originální gastronomický zážitek.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
178 KCal
8 %
7 %
-
Energie
746 KJ
8 %
7 %
-
Sacharidy
15,9 g
18 %
16 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
10,6 g
17 %
16 %
-
Tuky
6,3 g
10 %
9 %
-
nasycené
3,5 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse dobře rozmícháme tvaroh, cukr, vejce, vanilku a nastrouhanou kůru. Postupně zapracujeme máslo, strouhanku a mouku. Těsto necháme v chladu odpočinout.
- Z těsta odtrhneme kousek, zploštíme ho v dlani a zabalíme do něj půlku meruňky. Vodu dáme vařit do většího hrnce, lehounce ji osolíme a zavařujte do ní knedlíky. Jakmile vyplavou na povrch, jsou uvařené. Vyjmeme a necháme okapat.
- V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, osmažíme na něm strouhanku a pomerančovou kůru a směsí přelijeme knedlíky. Ozdobíme například lístky máty nebo meduňky a podáváme.
