Tvarohové knedlíky s jahodami se strouhankou – Vynikající dezert jako z cukrárny
Tvarohové knedlíky s jahodami zabalené v odleženém těstě jsou hebké a šťavnaté. Jahoda uvnitř při vaření pustí šťávu a prosytí celý knedlík sladkou ovocnou vůní.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
692 KCal
31 %
29 %
-
Energie
2894 KJ
31 %
29 %
-
Sacharidy
102,4 g
116 %
102 %
-
Vláknina
5,0 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
18,6 g
30 %
27 %
-
Tuky
22,1 g
34 %
32 %
-
nasycené
12,7 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V míse smícháme tvaroh s moukou, přidáme vejce, špetku soli a vypracujeme vláčné těsto. (Pokud je těsto řídké, můžeme podle potřeby přidat mouku.) Zabalíme je do folie a necháme alespoň 30 minut odležet.
- Jahody očistíme, omyjeme, asi 300 g nakrájíme na plátky a zbylé ponecháme vcelku. Do kastrůlku nalijeme 150 ml vody, přisypeme krupicový cukr a krátce povaříme. Přidáme nakrájené jahody a za občasného míchání je necháme rozvařit. Hotovou omáčku můžeme ještě rozmixovat nebo prolisovat přes síto.
- V pánvi rozpustíme 1/3 másla, přisypeme strouhanku a za stálého míchání ji opražíme dozlatova.
- Těsto rozdělíme na dílky a do každého zabalíme celou jahodu. Knedlíky vaříme v mírně osolené bvodě 6-8 minut (podle velikosti).
- Zbylé máslo rozpustíme. Knedlíky rozdělíme na talíře, posypeme strouhankou a moučkovým cukrem, přelijeme máslem a jahodovou omáčkou. Můžeme ozdobit meduňkou.
