Ingredience
Postup
- Tvaroh zpracujeme s vejcem, polohrubou moukou, krupičkou a špetkou soli na pevné těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme odpočinout asi 10 minut při pokojové teplotě.
- Do hrnce nalijeme dostatečné množství vody, přidáme špetku soli a přivedeme k varu. Odleželé těsto rozdělíme na menší kousky, ze kterých vytvarujeme kuličky. Vložíme je do vroucí vody a vaříme asi 5 minut (dle velikosti), až knedlíky vyplavou na hladinu. Vyjmeme je pomocí děrované naběračky, necháme okapat a dáme do mísy.
- Borůvky očistíme, dáme do kastrůlku a podlijeme 50 ml vody. Přidáme krupicový cukr a přivedeme k varu. Když se ovoce částečně rozvaří, přilijeme 50 ml studené vody smíchané se solamylem a vaříme do zhoustnutí. Knedlíky podáváme přelité horkou borůvkovou omáčkou a dle chuti doplněné zakysanou smetanou.
