Ingredience
Postup
- Tvaroh rozmícháme s vejcem a špetkou soli. Přidáme prosátou mouku, rozpuštěné máslo a zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme asi 5 minut odpočinout.
- Lžící pak tvoříme malé noky, ihned je vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 5 minut, až noky vyplavou na povrch. Vyndáme je z vody, necháme okapat a potřeme rozpuštěným máslem.
- Švestky očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky. Nasypeme je do kastrůlku, podlijeme 100 ml vody, přidáme škrob, cukr a přivedeme k varu. Na mírném ohni je povaříme do zhoustnutí asi 2 minuty. Odstavíme, necháme krátce vychladnout a ochutíme skořicí.
- Při podávání na talíř nalijeme omáčku, přidáme noky, lžíci zakysané smetany a posypeme mákem.
