Ingredience
Postup
- Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh. Máslo utřeme se žloutky, tvarohem a solí. Pak vmícháme krupičku a bílkový sníh. Zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které necháme asi 5 minut odpočinout.
- Lžící tvoříme malé noky a ihned je vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 5 minut, až noky vyplavou na povrch. Vyndáme z vody a necháme okapat.
- Borůvky dáme do kastrůlku, podlijeme 50 ml vody, přidáme cukr a přivedeme k varu. Škrob rozmícháme v 50 ml vody a vlijeme k borůvkám. Přivedeme k varu. Na mírném ohni povaříme do zhoustnutí asi 2 minuty. Odstavíme necháme krátce vychladnout. Omáčku podáváme teplou s teplými noky. Před podáváním posypeme cukrem.
