Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku, přidáme změklé máslo, mandle, cukr a vejce. Zpracujeme na hladké těsto, které zabalíme do fólie a necháme do druhého dne v chladničce odležet.
- Oddělíme 2/3 těsta a rozválíme ho na tenký plát. Vyložíme jím chlebíčkovou formu (teflonovou) a necháme v chladničce zatuhnout. Pak na těsto položíme alobal a nasypeme fazole. Pečeme při 180 °C asi 15 minut. Pak odstraníme alobal s fazolemi a korpus necháme vychladnout.
- Tvaroh promícháme s pomazánkovým máslem. Postupně vmícháme smetanu, žloutky, pudinkový prášek, cukr a dochutíme amaretem. Broskve nakrájíme na osminy. Tvarohovou náplň dáme do vychladlého korpusu a poklademe ji broskvemi.
- Zbylé těsto rozválíme, položíme na broskve, okraje přitiskneme a povrch propícháme vidličkou. Pečeme při 165 °C asi 20 minut, pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Pečeme dalších 20 minut.
