Tvarohová zmrzlina v domácích sušenkách – Ovocné osvěžení spojené s pečenými kolečky
Půvabné domácí "mražené sendviče", které spojují křehké pečené sušenky s ovocnou zmrzlinou z tvarohu a zakysané smetany. Příprava vyžaduje čas na mražení i odležení těsta, ale výsledek v podobě úhledných koleček plných ovocné chuti za tu námahu rozhodně stojí.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 30 min
bez mražení a odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
438 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1831 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
46,2 g
53 %
46 %
-
Vláknina
2,4 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
9,7 g
15 %
14 %
-
Tuky
23,2 g
36 %
33 %
-
nasycené
14,1 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na zmrzlinu smícháme zakysanou smetanu s tvarohem a cukrem. Dobře vyšleháme. Ovoce očistíme, rozmixujeme a vmícháme ho do tvarohu se zakysanou smetanou. Krém rozetřeme na hlubší plech vyložený potravinářskou fólií a uložíme do mrazničky. V průběhu mražení několikrát promícháme vidličkou.
- Do mísy dáme všechny suroviny na sušenky a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme odležet alespoň 60 minut.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 3 až 5 mm. Z těsta vykrájíme kolečka o průměru 6 cm. Přendáme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C dorůžova 10 až 15 minut.
- Ztuhlou zmrzlinu vyndáme z mrazáku a ostrým vykrajovátkem vykrájíme kolečka o průměru 6 cm, kterými spojíme vždy dvě sušenky. Uložíme do mrazničky a necháme alespoň 30 minut odležet.
