Ingredience
Postup
- V míse utřeme změklé máslo nakrájené na kousky s cukrem. Žloutky oddělíme od bílků, přidáme je k máslu s cukrem a vyšleháme do pěny.
- Potom vmícháme tvaroh, mléko, krupici smíchanou s kypřícím práškem a nastrouhanou citronovou kůru. Nakonec ušleháme ze dvou bílků pevný sníh a lehce ho vmícháme do těsta.
- Jablka omyjeme, rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kolečka nebo překrájíme na poloviny.
- Nízkou zapékací formu o rozměru cca 38x25 cm vymažeme tukem, nalijeme do ní těsto a rovnoměrně poklademe nakrájenými jablky a švestkami.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut dozlatova. Hotovou bublaninu necháme vychladnout, nakrájíme ji na čtverce a pocukrujeme.
