Ingredience
Postup
- Připravíme si jogurtovou směs. V misce smícháme jogurt s prolisovaným česnekem, špetkou soli a nasekaným koprem. Necháme chvíli odstát při pokojové teplotě.
- Do menšího hrnce nalijeme vodu s lžící octa a přivedeme ji téměř k varu. Pomocí lžíce vytvoříme ve vodě vír a pomalu do něj vlijeme vejce. Vaříme 2–3 minuty, dokud bílek neztuhne, ale žloutek zůstane tekutý. Vejce opatrně vyjmeme děrovanou lžící nebo sítkem.
- Připravíme máslovou omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mletou sladkou papriku a krátce restujeme, dokud se nerozvoní. Pozor, aby se paprika nepřepálila.
- Jogurt rozetřeme na talíř, na něj položíme vejce a přelijeme horkým paprikovým máslem. Na závěr posypeme ještě trochou čerstvého kopru. Podáváme s pečivem, ideálně s čerstvým chlebem nebo bagetkou.
