Turecká vejce s česnekovým jogurtem: Dokonalá snídaně s domácím pita chlebem

10 hodnocení (4,4)

Dopřejte si královskou snídani nebo luxusní brunch plný orientálních chutí. Tento tradiční recept spojuje dokonale pošírovaná vajíčka s tekutým žloutkem, krémový česnekový jogurt s citronem a horké, voňavé máslo ochucené mletou paprikou. Celou tuto chuťovou symfonii skvěle doplňuje nadýchaný domácí pita chléb potřený česnekovým olejem s libečkem.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 25 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

1 PORCE + −

Na pita chléb:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    1402 KCal

    64 %

    58 %

  • Energie

    5866 KJ

    64 %

    58 %

  • Sacharidy

    178,4 g

    203 %

    178 %

  • Vláknina

    25,4 g

    85 %

    85 %

  • Bílkoviny

    57,1 g

    91 %

    84 %

  • Tuky

    45,1 g

    69 %

    64 %

  • nasycené

    21,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. V míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem a sušeným rozmarýnem. Přilijeme 170 ml vody a vypracujeme na vláčné těsto, které necháme hodinu kynout na teplém místě.
  2. Nakynuté těsto znovu zpracujeme a rozválíme na váleček, který rozdělíme na 6 dílů. Každý kousek těsta pomoučníme a rozválíme na placku. Placky opečeme nasucho v pánvi a potřeme olivovým olejem smíchaným s libečkem a prolisovaným česnekem.
  3. Vodu s trochou octa prohřejeme, jakmile začne vřít, rozmícháme ji a doprostřed vyklepneme postupně vejce. Vaříme cca 3 minuty a vyjmeme, necháme okapat.
  4. Jogurt smícháme s citronovou šťávou, solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Dáme ho na talíř a přidáme pošírovaná vejce.
  5. Máslo rozehřejeme a smícháme s mletou paprikou. Nakapeme na vejce, rozkrojíme a podáváme s pita chlebem.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Než vajíčko vyklepnete do vroucí vody, rozklepněte ho nejprve přes jemné sítko. Oteče z něj řídká část bílku a v hrnci vám pak pošírované vejce vytvoří krásně úhledný tvar bez nevzhledných bílkových provázků.

Autoři: ,

Podobné recepty

Snídaňová kaše z fermentovaných vloček: Zdravý start dne s granolou, jogurtem a ovocem

Nastartujte své ráno lehce stravitelnou a živinami nabitou snídaní. Přes noc fermentované ovesné...

Shakshuka: Vyzkoušejte pánvičku s vejci, rajčaty a fetou

Dopřejte si vydatné a voňavé jídlo z jedné pánve v podání tradiční shakshuky. Základ z drcených...

Slaná ovesná kaše s žampiony a parmazánem: Krémová snídaně či lehký oběd

Vyzkoušejte ovesné vločky na slaný způsob. Kaše uvařená v kokosovém mléce se šalotkou a parmazánem...

Borůvkové smoothie s banánem a chia semínky: Osvěžující ovocný nápoj plný energie

Dopřejte si výživnou svačinu v podobě hustého ovocného smoothie, které kombinuje chuť svařených...

Palačinky z červené řepy s mandlovým sýrem: Barevný a zdravý pokrm se salátem

Dopřejte si lehký, výživný a vizuálně úchvatný oběd či večeři, která vás nadchne na první pohled i...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.