Tuňákový salát s olivami – Sytý oběd pro celou partu přátel

73 hodnocení (4,5)

Čerstvý tuňák marinovaný v olivovém oleji s dresinkem z medu a hořčice se podává se syrovou cuketou a zeleným salátem. Grilovaná cuketa přinese karamelovost, zálivka pikantní sladkost.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 35 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    208 KCal

    9 %

    9 %

  • Energie

    870 KJ

    9 %

    9 %

  • Sacharidy

    5,2 g

    6 %

    5 %

  • Vláknina

    3,2 g

    11 %

    11 %

  • Bílkoviny

    25,9 g

    41 %

    38 %

  • Tuky

    8,8 g

    13 %

    13 %

  • nasycené

    1,8 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Tuňáka vyndáme z lednice, aby měl pokojovou teplotu. Osolíme ho, opepříme a pokapeme olivovým olejem.
  2. Na dresink si smícháme med s hořčicí a za stálého šlehání metličkou pomalu přiléváme asi 150 ml olivového oleje. Nakonec zálivku osolíme a opepříme.
  3. Cuketu nakrájíme na podélné plátky, které z obou stran opečeme dozlatova na pánvi s nepřilnavým povrchem. Na stejné pánvi pak opečeme na rozpáleném olivovém oleji tuňáka asi 1,5 minuty z každé strany.
  4. Do misky natrháme omyté saláty, přidáme olivy, nakrájené kapary a na kolečka nakrájenou papriku. Promícháme s připraveným dresinkem, posypeme červeným pepřem a při podávání servírujeme společně s teplým tuňákovým steakem. Nakonec ještě zakápneme citronovou šťávou a trochou olivového oleje.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Svěží těstovinový salát se sušenými rajčaty: Lehký oběd s kefírovým dresinkem

Připravte si lehké, pestré a chutné jídlo, které se skvěle hodí jako rychlý oběd do krabičky, lehká...

Tradiční sicilská caponata: Bohatá směs letní zeleniny s olivami a křupavou ciabattou

Přeneste se na slunnou Sicílii s voňavým zeleninovým ragú, které vyniká svou typickou sladkokyselou...

Těstovinový salát s blanšírovanou kapustou a fetou: Lehké středomořské jídlo

Objevte originální kombinaci křupavé zeleniny, slaného sýru feta a výrazných kapar v rychlém...

Okurkový salát s koprem a cibulí: Recept na osvěžující přílohu s kapary a octem

Křupavá obměna klasického letního salátu, která kombinuje tenké plátky okurek s výraznou chutí...

Svěží letní salát s broskvemi, mozzarellou a křupavou ciabattou: Dokonalá kombinace chutí

Vychutnejte si pravou chuť léta v lehké a barevné kompozici plné šťavnatého ovoce, zralých rajčat a...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.