Ingredience
Postup
- Tuňáka nakrájíme na malé kostičky a dáme do mísy. Jarní cibulky, cibuli a česnek očistíme, usekáme najemno a přidáme k tuňákovi. Přidáme koriandr, solamyl, smetanu a vejce. Dochutíme limetovou šťávou, solí a pepřem a pečlivě promícháme. Z připravené směsi vytvarujeme čtyři stejné burgery a uložíme je odpočinout do chladu.
- Mezitím připravíme dip. Z avokád odstraníme pecku a dužinu vykrojíme ze slupky lžící. V misce ji rozmačkáme vidličkou a pokapeme limetovou šťávou. Jarní cibulku, rajče a chilli papričku nakrájíme nadrobno a vmícháme do rozmačkaného avokáda. Dochutíme solí a pepřem.
- Papričky jalapeňos nakrájíme na kolečka, opečeme na lžíci oleje a sundáme z pánve. Přilijeme zbylý olej a opečeme na něm připravené tuňákové burgery.
- Housky rozkrojíme, řezné plochy potřeme slabě máslem a krátce opečeme. Na opečené spodky housky rozetřeme avokádový dip guacamole a obložíme ji listy salátu. Na ně položíme tuňákový burger, orestované jalapeňos a přiklopíme. Ihned podáváme.
