Ingredience
Postup
- Kus tuňáka rozkrojíme na čtyři kusy, které seřízneme do tvaru perfektního pravidelného hranolku. Jemně okořeníme kořením na ryby a lehce osolíme mořskou solí.
- V pánvi rozpalíme olivový olej. Tuňáka na něm zprudka, velice krátce z obou stran opečeme.
- Pak opečené maso vyndáme, obalíme v jemně posekané petrželce, zakapeme limetkovou šťávou a necháme chvilku odpočinout. Poté hranolky nakrájíme na úhledné tenké plátky. Při servírování k tuňákovi podáváme wasabi křen a efektně barevnou zeleninu, jakou je např. oranžová ředkev.
