Ingredience
Postup
- Do mísy prosijeme mouku a moučkový cukr. Přidáme na kousky nakrájené máslo, najemno mleté mandle, 100 g nastrouhané čokolády, vejce a mléko. Vypracujeme pevné těsto, které necháme odležet 60 minut v chladu.
- Těsto krátce propracujeme a na pomoučněném válu rozválíme na plát silný 3 mm. Rozkrájíme ho na pásy široké 10 cm. Kovovou trubičku (na kremrole) položíme na okraj pruhu těsta a natočíme tak, aby se těsto cca 5 mm překrývalo. Poté odkrojíme. Stejným způsobem připravíme i zbylé trubičky, dokud nespotřebujeme všechno těsto. Rozložíme je spojem dolů na plechy vymazané olejem. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 12 minut. Trubičky necháme krátce vychladnout a pak je sundáme z kovových trubiček.
- Zbylou bílou čokoládu rozpustíme a namočíme do ní konce trubiček. Necháme ztuhnout. Z mléka, cukru, pudinkového prášku a kůry uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak zašleháme na kousky nakrájené máslo a vmícháme likér. Krém dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a trubičky naplníme. Před podáváním je necháme odležet nejlépe do druhého dne v chladničce.
