Trubičky s amaretto krémem
Aby měly trubičky ještě lepší chuť, naplňte je amaretto krémem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez odležení a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
461 KCal
21 %
19 %
-
Energie
1928 KJ
21 %
19 %
-
Sacharidy
29,6 g
34 %
30 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
7,7 g
12 %
11 %
-
Tuky
34,4 g
53 %
49 %
-
nasycené
19,4 g
-
trans-mastné
0,8 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku promícháme s moučkovým cukrem a mandlemi. Přidáme vejce a nakrájené máslo a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme jej do fólie a necháme odležet v lednici alespoň 2 hodiny.
- Těsto vyválíme na plát silný asi 3 mm. Rozkrájíme jej na obdélníčky o šířce asi o 1 cm menší, než je šířka kovových trubiček na kremrole. Těsto navineme na trubičky a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 20 minut. Po upečení necháme mírně zchladnout a pak trubičky sejmeme.
- Konce trubiček namočíme v rozpuštěné mléčné čokoládě a necháme zatuhnout na mřížce.
- Vychlazené mascarpone vyšleháme se smetanou a cukrem. Nakonec zašleháme amaretto. Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme do trubiček. Necháme v chladničce ztuhnout.
