Ingredience
Postup
- Meloun rozpůlíme, dužinu vykrájíme pomocí kulatého vykrajovátka a kuličky dáme do mísy. Slupku vydlabaných půlek nařízneme do vroubků a obě části zabalíme do potravinářské folie.
- Ovoce omyjeme a osušíme. Nektarinky vypeckujeme, kiwi oloupeme, z jablek odstraníme jádřinec. Kumkváty rozpůlíme, karambolu a kiwi nakrájíme na plátky, nektarinky na měsíčky a jablka na kousky. Vše přidáme do mísy k melounu a zlehka promícháme. Ovocnou směs ochutíme medem a likérem a dáme vychladit.
- Mezitím na pánvi rozpustíme cukr a necháme ho zkaramelizovat. Karamel lijeme pomocí vařečky v tenkém pramínku na alobal a vytváříme z něj nepravidelné mřížky. Necháme ztuhnout.
- Vychlazený ovocný salát rozdělíme do půlek melounu a ozdobíme karamelovou mřížkou.
