Ingredience
Postup
- Rohlíky nejlépe z předešlého dne nakrájíme na tenké plátky. Kiwi a mango oloupeme a pokrájíme na plátky, fíky nebo datle jemně usekáme. Několik plátků manga si dáme stranou.
- Zapékací formu vymažeme máslem a na dno rozložíme část plátků rohlíků. Na rohlíky poklademe plátky nakrájeného kiwi a manga. Ovoce posypeme částí nasekaných fíků a pokračujeme další vrstvou plátků rohlíků. Postup opakujeme do spotřebování všech surovin. Poslední bude vrstva rohlíků, kterou pokapeme rozpuštěným máslem.
- Smícháme mléko, smetanu, žloutky, vanilkový cukr a pokrájenou mátu. Touto směsí zalijeme žemlovku a dáme péct do trouby předehřáté na 180 °C.
- Zhruba po 30 minutách přidáme na žemlovku tuhý bílkový sníh, oslazený moučkovým cukrem, a pečeme, až sníh získá zlatavou barvu. Hotovou žemlovku podáváme teplou, ozdobenou čerstvými bylinkami, plátky manga a hroznovým vínem.
