Ingredience
Postup
- Do misky rozdrobíme droždí. Přidáme lžičku cukru, trošku vlažného mléka a trochu hladké mouky. Vše dobře promícháme. Kvásek necháme vyběhnout.
- Zbylou mouku prosijeme do mísy. Vmícháme sůl a zbylý cukr. Přidáme vejce, kvásek a rozpuštěné máslo. Zbylým mlékem zaděláme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
- Vykynulé těsto rozdělíme na dvě stejné části a z každé vyválíme obdélníkový plát.
- Každý plát potřeme rozpuštěným máslem rozmíchaným se lžící smetany a posypeme vanilkovým cukrem, krupicovým cukrem a skořicí.
- Pláty pevně svineme a nožem cikcak rozdělíme na trojúhleníkové šneky. Na plechu vyloženém pečicím papírem je necháme asi 15 minut kynout.
- Šneky podélně pomocí konce vařečky nebo lžíce stlačíme. Pak je potřeme žloutkem rozšlehaným se zbylou smetanou a vložíme je do předehřáté trouby. Při 180 °C je pečeme dozlatova. Před servírováním je můžeme pocukrovat.
