Ingredience
Postup
- Do 250 ml vody přidáme sůl, necháme rozpustit a postupně za stálého míchání přidáváme mouku a nakonec 50 g rozpuštěného másla. Vypracujeme vláčné těsto a necháme ho v chladničce asi 120 minut odležet.
- Pak těsto rozválíme na velmi tenký plát, na povrchu potřeme zbylým rozpuštěným máslem a pevně stočíme do rolády. Zabalíme do papíru a dáme do do ledničky zatuhnout alespoň na 120 minut.
- Uzené maso nakrájíme na velmi drobné kousky, cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpálíme oleje, cibuli na něm orestujeme dozlatova a přisypeme uzené maso. Krátce prohřejeme a ochutíme solí a pepřem.
- Ztuhlé těsto rozbalíme, nakrájíme na 1 cm silná kolečka a každé kolečko těsta rozválíme. Do středu těsta dáme 2 lžíce masové náplně a zabalíme do trojúhelníku. Spojem těsta položíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Povrch trojúhelníčků potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme lněným semínkem a pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
