Ingredience
Postup
- Vejce s cukrem ušleháme do pevné pěny. Do té postupně zapracujeme prosátou mouku s kakaem, solí a sodou. Nakonec přimícháme rozpuštěné rozpuštěné a vychladlé máslo.
- Hladké korpusové těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 23 minut.
- Po upečení korpus uložíme vychladnout, vyjmeme z formy a namažeme marmeládou. Poté korpus rozkrájíme na kostky dle velikosti nádoby.
- Mascarpone vyšleháme s medem, šlehačkou a citronovou šťávou. Krém naplníme do cukrářského sáčku a slepujeme kusy korpusu do kruhu k sobě. Střed by měl zůstat volný pro náplň z mascarpone a ovoce.
- Ananas očistíme a nakrájíme na kostky. Z cukru připravíme v kastrůlku světlý karamel a promícháme s ananasem a škrobem. Vaříme asi 3 minuty, odstavíme a necháme vychladnout.
- Pomeranče oloupeme, vykrojíme filety a nakrájíme na kousky. Smícháme ho s ananasem a pomerančovou šťávou. Střed Trifle naplníme střídavě ovocem a krémem z mascarpone. Povrch ozdobíme zbytkem ovoce.
