Ingredience
Postup
- Droždí dáme do misky, přidáme lžíci cukru a zalijeme polovinou vlažného mléka. Metličkou promícháme a přidáme lžíci mouky. Znovu dobře promícháme a kvásek necháme na teplém místě nakynout.
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme cukr, sůl a promícháme. Pak přidáme žloutky, vykynutý kvásek a zbylé vlažné mléko. Částečně propracujeme a přidáme rozpuštěné máslo. Vypracujeme vláčné těsto, které rozdělíme na tři díly.
- Do jednoho dílu těsta zapracujeme mák se skořicí, do druhého dílu těsta zapracujeme mrkev a mouku. Do třetího dílu těsta zapracujeme mandle a kůru. Vyválíme tři bochánky a necháme na teplém místě nakynout.
- Po nakynutí rozválíme na prameny dlouhé 40 cm a spleteme do copu. Položíme na plech vyložený pečicím papírem a stočíme do věnce. Necháme asi 20 minut kynout a pak povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlemi. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut.
