Tříbarevný kynutý věnec s mákem a tvarohem – Sváteční pletenec plný chutí
Sváteční pletenec, který v každém soustu nabízí jinou chuť. Tříbarevný kynutý věnec v sobě ukrývá ořechovou, tvarohovou i makovou náplň, čímž potěší všechny mlsné jazýčky u rodinného stolu.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 110 min
bez kynutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
274 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1148 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
32,3 g
37 %
32 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
8,9 g
14 %
13 %
-
Tuky
10,7 g
17 %
15 %
-
nasycené
2,9 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a 3 lžic mléka připravíme kvásek a necháme ho vykynout. Zbylou mouku promísíme se solí, zbylým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme kvásek, vejce a po částech zbylé mléko. Nakonec přilijeme rozpuštěné máslo. Vypracujeme vláčné těsto a necháme ho vykynout.
- Vykynulé těsto rozválíme na obdélníkový plát a podélně rozkrájíme na 3 pásy. Na střed každého pruhu rozprostřeme jednu z nádivek. Okraje těsta přeložíme přes náplň a přitiskneme, aby nádivka nevypadávala.
- Z naplněných válečků upleteme cop a vložíme ho do vymazané a vysypané velké dortové formy. Věnec potřeme vajíčkem a necháme 20 minut kynout. Poté ho vložíme do trouby a 15 minut necháme při 180 °C zapéct. Při 160 °C ho dopékáme asi 20 minut.
- Ořechová náplň: Mléko osladíme a 2 minuty povaříme s ořechy. Nádivku odstavíme, dochutíme rumem a dle potřeby zahustíme strouhankou. Tvarohová náplň: Tvaroh rozmícháme se žloutkem, citronovou kůrou a oběma cukry. Maková náplň: Mléko svaříme s cukrem a 2 minuty povaříme s mákem. Nádivku odstavíme, zjemníme máslem a dochutíme skořicí.
