Tříbarevné punčové řezy s rumovým sirupem – Vláčný moučník s jahodovým těstem
Barevné vrstvy jahodového, kakaového a vanilkového těsta dělají z tohoto moučníku veselý a vizuálně zajímavý kousek. Rumový sirup zajistí, že řezy zůstanou perfektně šťavnaté a voňavé.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
286 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1198 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
37,0 g
42 %
37 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
2,7 g
4 %
4 %
-
Tuky
12,2 g
19 %
17 %
-
nasycené
6,0 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Heru utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Přidáme postupně smetanu a prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec vmícháme ušlehaný bílkový sníh.
- Těsto rozdělíme na tři díly. Do jednoho vmícháme vanilkový, do druhého kakaový a do třetího jahodový pudink. Těsta střídavě naplníme do pekáčku s vyšším okrajem, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut.
- Smícháme vodu s cukrem a pozvolna vaříme na mírném ohni asi 5 minut. Pak odstavíme a přidáme rum. Ještě teplý korpus přelijeme nálevem a necháme vychladnout v pekáčku.
- Na polevu utřeme rum s cukrem. Polevou potřeme povrch vychladlého korpusu a necháme zaschnout. Nakonec nakrájíme na řezy.
