Tříbarevná piškotová roláda s lehkou krémovou náplní a čokoládovými hoblinkami – Ideální moučník na nedělní stůl
Hravá roláda s pruhovaným efektem, kterého docílíte střídavým nanášením barevného těsta na plech pomocí cukrářských sáčků. Lehká náplň z mascarpone a smetany s vůní citronové kůry dodává dezertu svěžest, kterou skvěle doplní čerstvé ovoce.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
372 KCal
17 %
15 %
-
Energie
1555 KJ
17 %
15 %
-
Sacharidy
34,7 g
39 %
35 %
-
Vláknina
0,8 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
6,7 g
11 %
10 %
-
Tuky
23,1 g
36 %
33 %
-
nasycené
11,5 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Olej a zakysanou smetanu postupně zapracujeme do vaječné pěny. Pak vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem.
- Těsto rozdělíme na tři části. Jeden díl obarvíme narůžovo, do druhého dílu těsta vmícháme kakao a do třetí části přidáme lžíci mléka.
- Plech vyložíme pečicím papírem a potřeme ho olejem. Každý díl těsta pak zvlášť přendáme do cukrářských sáčků s hladkou trubičkou. Na plech nastříkáme střídavě a těsně vedle sebe pruhy barevného těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 12 minut. Ještě teplý piškotový plát srolujeme a necháme vychladnout.
- Mascarpone vyšleháme se smetanou, cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou. Připraveným krémem potřeme korpus a srolujeme do rolády. Můžeme dozdobit zbylým krémem a posypat hoblinkami čokolády. Doplnit můžeme např. čerstvým ovocem.
