Ingredience
Postup
- Krůtí maso omyjeme, osušíme, osolíme, přendáme do zapékací mísy, zalijeme trochou vody, přidáme bobkový list, nakrájenou cibuli a pečeme pod poklicí ve vyhřáté troubě při 140 °C asi 3 hodiny. Po upečení necháme vychladnout a vidličkou natrháme na vlákna.
- Droždí smícháme s 400 ml teplé vody, olejem, přidáme mouku, sůl a zaděláme těsto, které necháme kynout asi 60 minut. Poté rozdělíme na 8 kousků, každý kousek vyválíme v mouce a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Znovu necháme kynout asi 20 minut a pak pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 15 minut. Housky necháme vychladnout.
- Ingredience na omáčku dáme do hrnce a za stálého míchání přivedeme k varu. Poté dáme stranou a necháme chvíli odležet. Rukolu, cibuli a rajčata omyjeme a nakrájíme. Housky rozkrojíme, dáme do nich trhané maso, rajčata, rukolu a omáčku. Můžeme podávat například se zeleninovým salátem.
