Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s kypřicím práškem do pečiva na pracovní desku, přidáme na kousky nakrájený tuk, žloutek, jogurt a zpracujeme pevné těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Mléko s cukrem přivedeme k varu, vsypeme kokos, krátce povaříme, necháme vychladnout a pak smícháme s tvarohem.
- Odleželé těsto rozválíme na plát silný 4 mm, na něj rozetřeme náplň a rozložíme třešně. Stočíme do závinu, okraje těsta k sobě dobře přitiskneme, přeneseme na plech vyložený pečicím papírem, povrch potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
