Ingredience
Postup
- Želatinu rozmícháme s vodou a necháme nabobtnat asi 3 minuty. Pak směs zahříváním v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni rozpustíme. Nesmí se vařit.
- Omyté třešně vypeckujeme a rozmixujeme. Přimícháme cukr, med, griotku, citronovou šťávu, trošku sektu a po částech vmícháme rozpuštěnou želatinu. Vše důkladně rozšleháme.
- Směs nalijeme do nádoby a dáme mrazit. Při mražení směs občas promícháme.
- Částečně zmrazený sorbet rozmixujeme a znovu mrazíme a znovu promícháváme. Čím častěji při mražení sorbet promícháváme, tím je jemnější. Mražený sorbet porcujeme pomocí kopečkovače na zmrzlinu. Podáváme ho ve vychlazených sklenicích, ozdobený čerstvými třešněmi a zalitý sektem.
