Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s oběma cukry do mísy. Přidáme špetku soli, na kousky nakrájené máslo a žloutky zpracujeme na pevné těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme v chladu hodinu odležet.
- Mezitím očistíme a vypeckujeme třešně. Tvaroh smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, vajíčkem, citronovou šťávou a kůrou.
- Těsto po odležení znovu propracujeme a rozdělíme na 2 poloviny. První část rozválíme na plát silný 3 mm a přeneseme ho do koláčové formy o průměru asi 26 cm a prsty vytvoříme okraj. Na těsto rozetřeme tvarohovou náplň, na povrch rozložíme třešně a mírně je zamáčkneme do tvarohu.
- Zbylé těsto rozválíme na plát silný 3 mm a rozkrájíme na proužky široké 1 cm. Proužky stočíme do spirálek a vytvoříme z nich na povrchu koláče kruhy. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ho asi 45 minut při 160 °C.
