Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, kůru, vejce a na kousky nakrájené máslo. Vše důkladně propracujeme na pevné těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet.
- Třešně očistíme a vypeckujeme. Rozmixujeme je s vodou a smícháme s cukrem a vanilkovým pudinkovým práškem. Za stálého míchání přivedeme k varu a povaříme asi 2 minuty. Necháme mírně vychladnout.
- Těsto rozválíme na plát silný 4 mm a vyložíme jím středně velikou koláčovou formu. Přebytečné těsto odkrojíme a ze zbylého těsta uděláme dlouhý pramen, který stočíme do šneka do formy vyložené těstem.
- Třešňový pudink promícháme, naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na těsto do vzniklého šneka. Pak na něj rozložíme třešně.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout ve formě a před podáváním celý povrch jemně pocukrujeme.
