Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku s moučkovým cukrem. Přidáme nakrájené máslo (150 g), vanilkový cukr, citronovou kůru a vejce. Vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladničce asi 1 hodinu odležet.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 0,5 cm a vyložíme jím obdélníkovou formu. Na těsto položíme alobal a nasypeme fazole na zatížení. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Pak alobal s fazolemi odstraníme a dopékáme dalších 15 minut. Korpus necháme vychladnout ve formě.
- Čokoládu společně s máslem rozpustíme na horké vodní lázni. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a pak do ní zlehka vmícháme bílou čokoládu s máslem. Krém rozetřeme na vychladlý korpus ve formě a na povrch rozložíme očištěné třešně. Uložíme do chladničky ztuhnout. Pak koláč vyjmeme z formy a nakrájíme na porce.
