Ingredience
Postup
- Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Z jednoho kelímku vyklopíme zakysanou smetanu do misky, umyjeme ho a osušíme (budeme jím dál odměřovat mouku a cukr).
- Do mísy dáme změklé máslo, odměříme kelímek cukru, přidáme špetku soli a vyšleháme dohladka.
- Do máslového krému postupně přišleháme jedno po druhém vejce. Potom přimícháme zakysanou smetanu z misky.
- Do druhé misky prosejeme 1 1/2 kelímku mouky s kypřicím práškem a směs postupně vmícháme do máslového základu. Dobře rozmícháme a těsto vlijeme do formy.
- Třešně necháme okapat na sítu. Do větší mísy nasypeme 1/2 kelímku kokosu, postupně v něm obalujeme třešně a pokládáme je na těsto. Koláč potom vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme asi 30 minut.
- V misce smícháme zbylý cukr se zbylou zakysanou smetanou a zbylým kokosem. Směs rozetřeme po povrchu koláče a dopečeme ještě asi 25 minut.
