Třešňový dort s čokoládou a mandlemi – Šťavnatý korpus s ovocným želé
Šťavnatý korpus provoněný oříšky a čokoládou získává unikátní charakter díky pečení s třešněmi obalenými v mouce pro jejich dokonalé rozložení. Vrstva lesklého ovocného želé na povrchu a nadýchaná šlehačka dotvářejí tento vizuálně lákavý dezert, který je oslavou sezónního ovoce v té nejjemnější podobě.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
413 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1729 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
32,6 g
37 %
33 %
-
Vláknina
4,7 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
7,1 g
11 %
11 %
-
Tuky
27,1 g
42 %
39 %
-
nasycené
9,2 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kompotované ovoce vyklopíme do sítka a necháme okapat. Nálev si ponecháme.
- Změklé máslo utřeme s oběma cukry do pěny. Po jednom zašleháme vejce. Přidáme sůl, oříšky a nastrouhanou čokoládu. Nakonec vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva.
- Těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy a v troubě předehřáté na 180 °C ho necháme asi 10 minut zapéct. Pak na něj rozložíme třešně, které jsme obalili v hrubé mouce. Korpus dopékáme dalších asi 20 minut. Hotový ho necháme vychladnout.
- Vychladlý korpus vložíme do čisté dortové formy. Z dortového želé a kompotové šťávy připravíme polevu a rozlijeme ji na korpus. V chladu ji necháme ztuhnout. Před servírováním dozdobíme dort šlehačkou, popř. čerstvými třešněmi.
