Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky, přidáme žloutek a cukr prosátý s moukou. Vytvoříme pevné těsto a necháme zhruba půl hodiny v chladu odpočinout. Rozválíme ho na kulatý plát (průměr 28 cm), vyložíme jím formu (průměr 24 cm) a vymáčkneme cca 4 cm vysoký okraj.
- V misce spojíme čerstvý sýr a cukr s jedním sáčkem vanilkového cukru, pudinkovým práškem a smetanou.
- Žloutky a druhý sáček vanilkového cukru utřeme do pěny. Bílky a citronovou šťávu a kůru vyšleháme na sníh, přidáme žloutky a zapracujeme do sýrové směsi. Náplň nalijeme na těsto. Pečeme při 160 °C asi 50 minut.
- Dort necháme vychladnout. Víno, třešně a cukr povaříme do zhoustnutí a rozmixujeme. Dort ozdobíme přelivem a čerstvými třešněmi.
