Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku. Hotové těsto rozetřeme do pekáčku o rozměru cca 25 x30 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut. Po upečení vyklopíme a necháme vychladnout.
- Žloutky opět vyšleháme s vanilkovým cukrem do husté pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem. Hotové těsto rozetřeme do pekáčku o rozměru asi 25 x30 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut. Po upečení korpus vyklopíme a necháme vychladnout.
- Tvaroh smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a smícháme s tvarohem. Pak vmícháme želatinu, kterou připravíme podle návodu na obalu. Na spodní kakaový díl korpusu rozetřeme polovinu náplně. Rozložíme očištěné třešně (část si ponecháme na finální zdobení). Pak rozetřeme zbylou náplň a na povrch položíme světlý korpus. Řezy uložíme do chladničky ztuhnout.
- Čokoládovou polevu rozpustíme na horké vodní lázni a povrch řezů potřeme polevou, kterou necháme ztuhnout a pak nakrájíme řezy, každý ozdobíme třešní.
