Ingredience
Postup
- Z droždí, lžíce cukru, 2 lžic mouky a trochy vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít. Zbylou mouku prosejeme do mísy, přidáme špetku soli, vejce, zbytek cukru, vlažného mléka, vykynutý kvásek a 1/2 rozpuštěné hery. Vypracujeme hladké těsto, které zakryté necháme na teplém místě kynout asi 40 minut.
- Tvaroh smícháme s vejcem, moučkovým i vanilkovým cukrem. Třešně omyjeme, necháme oschnout a vypeckujeme je.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm a rozkrájíme na 24 čtverců. Na ně rozdělíme tvarohovou náplň a třešně. Buchtičky dobře zabalíme, potřeme zbylou, rozpuštěnou herou a naskládáme těsně vedle sebe do pekáčku s vyšším okrajem (spojem dolů). Necháme je ještě asi 15 minut kynout.
- Buchty pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut dozlatova. Po upečení je necháme krátce zchladnout v pekáčku, pak je dáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout úplně. Před podáváním je pocukrujeme.
