Ingredience
Postup
- Heru nakrájíme na malé kousky a necháme při pokojové teplotě změknout. Přidáme cukr a společně utřeme do pěny. Pak postupně zapravíme oba žloutky a střídavě po částech mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Nakonec do těsta zlehka vmícháme bílkový sníh.
- Pekáček vymažeme tukem, vysypeme moukou a rozetřeme do něj těsto, na které pak rozložíme očištěné třešně. Moučník dáme předpéci do trouby vyhřáté na 180 °C asi na 15 minut.
- Bezé: Bílky šleháme s krupicovým cukrem na horké vodní lázni do zhoustnutí. Pak je vyjmeme z vodní lázně a šleháme do vychladnutí. Nakonec do sněhu lehce vmícháme prosátý moučkový cukr a kokos. Předpečený koláč vyjmeme z trouby a ihned na něj bezé rozetřeme. Dopékáme ho při 160 °C asi 30 minut. Moučník necháme na plechu vychladnout a pak nakrájíme na porce.
