Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Za stálého šlehání přidáme olej a zakysanou smetanu.
- Pak lehce vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a 50 g kokosu. Nakonec těsto nadlehčíme bílky vyšlehanými s citronovou šťávou. Pekáček vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme.
- Třešně omyjeme, obalíme v hrubé mouce a rozložíme na těsto. Posypeme ho zbylým kokosem a pak vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C. Bublaninu pečeme asi 40 minut.
