Ingredience
Postup
- Máslo vyšleháme s polovinou cukru, nastrouhanou kůrou z poloviny citronu, vanilkovým cukrem a žloutky do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem a lžící citronové šťávy na pevný sníh. Ten lehce vmícháme do vyšlehané žloutkové pěny.
- Pak do ní střídavě vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem do pečiva a mléko. Pekáček s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Hotové těsto rozetřeme do pekáčku a na ně poklademe očištěné třešně, které jsme obalili v hrubé mouce.
- Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a teprve pak nakrájíme.
