Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Máslo nakrájíme na menší kousky, necháme změknout a vyšleháme se 150 g cukru, žloutky a pudinkovým práškem.
- Smetanu zahřejeme, přilijeme ji do máslového krému, ochutíme vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Pak vyšleháme bílky se zbylým cukrem na pevný sníh. Zlehka ho vmícháme do žloutkového krému. Nakonec po částech vmícháme mouku.
- Formu na bábovku vymažeme máslem, vysypeme moukou, naplníme ji připraveným těstem a vypeckovanými třešněmi. Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C asi 50 minut. Hotovou bábovku necháme vychladnout. Před podáváním ji pocukrujeme.
