Ingredience
Postup
- Rajčata omyjeme, slupku nařízneme do kříže a ponoříme je na minutu do vroucí vody. Pak je ochladíme ve studené vodě, oloupeme a nakrájíme na kostky.
- Slaninu nakrájíme na kostičky, žampiony očistíme a přepůlíme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, vložíme slaninu a žampiony a krátce vše orestujeme. Přidáme oloupaná rajčata, podlijeme 100 ml vody, ochutíme solí, pepřem a rozmarýnem a vaříme asi 15 minut.
- Z mouky, bílku a bílého vína připravíme těstíčko. Tresku opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme. Zlehka ji obalíme v připraveném těstíčku a osmažíme na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova.
- Podáváme ji s rajčatovou směsí a těstovinami.
