Ingredience
Postup
- Pórek pokrájíme na tenčí plátky a spolu s karotkami jej dáme vařit asi na 5-6 minut do osolené vody. Smícháme pomerančovou šťávu, kmín a sladěnku. Lehce povařenou mrkev a pórek slijeme a přendáme do zapékací mísy. Zeleninu přelijeme zálivkou, osolíme, opepříme a dáme zakryté zapéct asi na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 °C.
- Jednu stranu filetů obalíme v máku a rukou ho k rybě mírně přitlačíme. Filety osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme olej (ne moc, aby se nepřepálil) a rybu na něm opečeme. Začneme nejprve stranou s mákem, pak rybu otočíme.
- Na talíře rozdělíme zapečenou karotku s pórkem a na ní položíme rybí filet. Vše ještě trochu pokapeme vypečenou šťávou ze zapékací misky.
