Ingredience
Postup
- Tresku osolíme, opepříme a zprudka opečeme na pánvi z obou stran. Přendáme do pekáčku, přidáme plátky slaniny a tymián a pečeme v troubě při 200 °C asi 8 minut.
- V pánvi orestujeme na másle očistěnou a najemno nakrájenou cibuli, zalijeme vínem a necháme ho zredukovat. Pak přidáme smetanu a omáčku svaříme na polovinu.
- Mrkev očistíme a povaříme v osolené vodě několik minut doměkka. Pečenou rybu z trouby prohřejeme v hotové omáčce.
