Ingredience
Postup
- Zázvor očistíme a nakrájíme nadrobno. Jednu červenou papričku zbavíme semínek a nakrájíme najemno spolu s očistěnou červenou cibulí. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
- Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme zázvor a nakrájenou chilli papričku a restujeme zhruba 2 minuty. Pak přidáme červenou cibuli, lehce osolíme a restujeme dosklovata. Pak přimícháme kurkumu, římský kmín, mletý koriandr, garam masalu a krátce zarestujeme.
- Nakonec přidáme rajčata a restujeme 2 minuty. Pak přilijeme kokosové mléko, osolíme, promícháme a 15 minut povaříme. Pak vše tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka.
- Tresku pokrájíme na menší kousky, lehce je osolíme a opepříme a dáme je vařit do omáčky na cca 5 minut. Pokud je omáčka příliš hustá, můžeme ji naředit trochou vody. Rybu jen lehce otáčíme, aby se nerozpadla. Podáváme posypané nakrájenou chilli papričkou a jarní cibulkou. Můžeme dochutit limetkovou šťávou.
